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Die Zwiebel schälen und vierteln die Pilze. Möhren Zwiebel Ingwer und Knoblauch schälen.

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Chay bedeutet im vietnamesischen vegetarisch.

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Klassisch mit Rindfleisch kommt hier dagegen eine vollkommen vegetarische Variante von. Die Pho Brühe durch ein Sieb abgießen sodass sich keine Stücke mehr darin befinden. Möhren in Scheiben den Rest klein schneiden.

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